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银耳炖桃胶

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桃胶是桃树干上渗出的一种淡黄色树胶,也叫桃凝、桃脂、桃花泪。煮好的桃胶有胶质的厚重感,像凝住了的果冻,但比果冻多了点嚼劲,入口清香爽滑,甜而不腻。桃胶含有丰富的多糖,胶质很丰富,和银耳一起炖煮出胶会更加明显。所以炖银耳汤时,加一点桃胶,不论热喝凉喝,口感都特别棒。 桃胶只是植物胶质,并不像商家宣传那样含有胶原蛋白,对美容就只能呵呵了,但和银耳一样富含可溶性膳食纤维,对缓解便秘有一定好处。所以,秋季偶尔炖点来喝,主要还是为了缓解一下秋燥,便秘的朋友也可以试一试。
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26克


71
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重~
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发布于 2017-09-25

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