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土豆烧肉的做法

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土豆烧肉

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我对土豆烧肉有天生的好感，喜欢土豆烧融在卤汁里后拌饭醇厚的口感，更喜欢五花肉的油润！今天用了几乎最简单的食材，做了这道土豆烧肉。

食材清单加入采购清单

土豆 500g

、

五花肉 350g

、

姜适量

、

老抽蚝油各一勺

、

料酒生抽各两勺

、

红椒 1个

、

盐糖适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
五花肉切块。
步骤2/13 点击查看大图
土豆洗净去皮，切稍大一点的滚刀块。
步骤3/13 点击查看大图
热锅，不放油，下姜片，铺入五花肉，小火把油脂煸出来。
步骤4/13 点击查看大图
四面煎制后。倒入料酒。
步骤5/13 点击查看大图
加入土豆块。
步骤6/13 点击查看大图
加老抽。
步骤7/13 点击查看大图
加蚝油。
步骤8/13 点击查看大图
加生抽。
步骤9/13 点击查看大图
再加入白糖。翻炒均匀。
步骤10/13 点击查看大图
加入足量开水。大火烧开转小火。
步骤11/13 点击查看大图
炖煮半小时，开盖，加红椒（青椒也可以啦。）
步骤12/13 点击查看大图
翻炒均匀并收汁就可以盛盘了。注意尝了味道再决定加盐与否，我就没加噢！
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来一块不？

小贴士

水一次加足，注意收汁时候常翻动，别糊锅啦！盐一定要尝一下再加！我真的没加盐！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-23

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