冰镇秋葵
碧绿的秋葵,只简单的焯熟,冷却后冰镇,只需搭配芥末生抽,就是一道颜值和美味并序的宴客凉菜啦~ 3分钟秋葵脆嫩,4分钟滑嫩,小伙伴们焯水的时间自己把握哦。
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步骤1/11
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秋葵洗净
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小锅加入足量水
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大火烧开,滴入几滴油
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放入秋葵煮3分钟
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步骤5/11
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捞出秋葵,用冷水冲淋冷却,秋葵遇冷会瘪掉,没关系
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步骤6/11
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冷却后的秋葵放入加冰的凉开水中冰镇
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步骤7/11
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冰镇过的秋葵切去头部,整根斜刀切成两段
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装盘,表面可撒少许
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步骤9/11
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小杯中放入芥末和李锦记精选生抽搅拌均匀
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步骤10/11
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脆嫩的冰镇秋葵就做好啦
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最后一步
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美味与颜值并存的宴客凉菜
1、是秋葵时滴入几滴油可以保持碧绿的颜色。
2、秋葵煮3分钟是偏脆的口感,4分钟就是比较软滑的口感,看小伙伴们自己喜欢。
3、冰镇过的秋葵口感更好哦,不过冰镇要用凉开水哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-22
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