酥皮月饼
妈妈以前最讨厌吃月饼。但是从我做了月饼之后，妈妈可喜欢吃了。
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步骤1/20
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把油皮所有材料放在一起揉出手套膜。
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步骤2/20
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我是用手揉滴，真心累！不过确实好！
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步骤3/20
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保鲜膜包起来松弛30分钟。
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步骤4/20
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把油皮分成2份，另一份放上抹茶。包起来松弛20分钟。
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步骤5/20
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把油酥材料放在一起揉均匀，松弛20分钟。然后把油酥分开，每个11克。
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步骤6/20
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油皮每个17克。油皮包油酥。
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步骤7/20
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收紧口。抹茶也是这个步骤。
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步骤8/20
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取一个面团擀成鸭舌状。
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步骤9/20
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卷起。
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步骤10/20
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松弛10分钟。
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步骤11/20
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压扁。
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步骤12/20
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继续擀成鸭舌状。
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步骤13/20
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卷起。
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步骤14/20
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压扁。
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步骤15/20
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擀圆。
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步骤16/20
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包陷。我的馅料是鸭蛋黄跟奶黄陷一共30克。抹茶我包的是玫瑰馅料。
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步骤17/20
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收口一定要收紧。烤箱上温180度下温190度预热10分钟。
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步骤18/20
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收好的口朝下，上面刷上蛋黄，然后撒上点黑芝麻。烤箱烤40分钟。
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步骤19/20
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这就是烤好的抹茶，里面的馅料是自己做的玫瑰馅料。等待凉透包装。
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最后一步
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包装一下，小朋友一定会喜欢的！中间这5个是广式月饼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-21
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