今年中秋不吃月饼，来一块榴莲山药糕吧
秋冬进补的时节，特别把山药和榴莲这两种温补的材料放在一起做一款榴莲山药糕。中秋可以替代月饼了，而且炒鸡简单易操作，没有烤箱也可以做起来。本配方可以制作60g的榴莲山药糕6颗。
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步骤1/11
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准备好榴莲果肉、山药、黄油块；
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步骤2/11
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将榴莲去壳、去核，放入果汁机搅打成果泥备用；
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步骤3/11
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黄油室温软化后，用电动打蛋器打发，加入榴莲果泥搅拌均匀成为榴莲酱；将榴莲酱分成25g的小份，逐个揉圆冷冻1小时备用；
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步骤4/11
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山药洗净、去皮、切成小块，大火烧开水后上蒸锅蒸30分钟，至山药软烂离火；
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步骤5/11
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用擀面杖捣烂山药成泥，过筛分成35g一个的小份，逐个揉圆；
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步骤6/11
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包入冷冻好的榴莲酱，包成圆柱状；
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步骤7/11
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使用63g的月饼模具压出花纹即可
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步骤8/11
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将山药糕轻轻推出模具即可。
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步骤9/11
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摆盘喽
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步骤10/11
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中秋佳节不用月饼也一样可以哦
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最后一步
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满满的榴莲果馅
使用模具的时候如果太粘的话在模具中刷一些水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-21
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