凤梨酱～跟着我一起甜蜜蜜
吃过美女邻居做的凤梨酱，好吃到爆，所以自己动手做起来！尝试用菠萝做过，也很好吃，我感觉大人比较爱菠萝酱那种酸酸甜甜的口感，凤梨酱是大人，宝宝都爱，所以今天还是一凤梨为主题做的酱！
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步骤1/7
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凤梨一个，黄冰糖丁
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步骤2/7
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凤梨去皮，切丁
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步骤3/7
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凤梨丁，和黄冰糖一起装入保鲜盒。
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步骤4/7
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盖上盖子腌制3到4小时，让凤梨水份溢出，记得腌制的时候最好放到冰箱里。期间记得拿出来晃晃，让水份溢出的更快些，有水份炒的时候不容易糊
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步骤5/7
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倒入不粘锅里开始大火，冒泡以后改小火炒，开始水份会越来越多，慢慢凤梨会越来越透明，水份会越来越少。
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步骤6/7
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这是熬了20分钟的样子，水份已经没有了，基本就好了，关火，放入少许淀粉。
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最后一步
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乘热装瓶倒扣，第二天就有甜甜的凤梨酱了哦！沾面包很好吃的。
我选择用的黄冰糖，如果家里有冰糖可以直接用冰糖代替，颜色也许会比这个更好看哦！瓶子一定要事先用热水消毒，最好在热水里煮几分钟，装好酱以后，倒扣瓶子，是做简单的真空处理，让瓶子里的空气排出，加长保存时间！淀粉是为了，粘稠度，可以选择性的添加，不放也ok。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-19
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