芸豆包
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步骤1/8
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将面粉置于盆中，放入白砂糖，磕入鸡蛋；；
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步骤2/8
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将酵母置于温水中化开，静置几分钟，待酵母融化后将酵母水倒入粉中；
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步骤3/8
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边倒边用筷子将面粉搅拌成雪花片状；
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步骤4/8
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揉成光滑面团，静置30分钟；
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步骤5/8
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将面团揉搓成长条，分割成30g左右的剂子，松弛5分钟；
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步骤6/8
案板上撒薄粉，将分割后的面团用手压扁，再用擀面杖擀成中间厚四周薄的面片；
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步骤7/8
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取擀好的面片，包入适量的芸豆馅，然后用虎口慢慢将包子封口，收口朝下；
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最后一步
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将包好的包子放在温暖的地方，醒发30分钟后，大火蒸12分钟，然后改小火虚蒸5分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-04-09
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