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红烧鲤鱼的做法

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红烧鲤鱼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

新鲜鲤鱼一条 3斤左右

、

面粉 1勺

、

料酒 1勺

、

葱沫适量

、

姜末适量

、

蒜末适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

干辣椒 2个

、

八角 1个

烹饪步骤

步骤1/4
鲤鱼买好以后，刮鳞，内脏清理干净，洗净，清水多洗几遍。
步骤2/4
鱼拍少许面粉，过油炸一下。鱼焦黄出锅。
步骤3/4
少许油加热，放八角，葱姜蒜，放水，放生抽，老抽，辣椒，料酒，鱼。
最后一步
大火烧开，做鱼。一刻钟就可以了，注意汤汁小心粘锅。汤汁差不多了就可以出锅了，可以多留一点，鱼汤泡饼也不错哦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-18

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