红烧猪蹄
马上要去上班了,给妈妈再补充点胶原蛋白!
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步骤1/5
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加姜片,煮开瓢沫,捞出猪蹄。
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步骤2/5
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锅内加油,放入冰糖炒糖色,冒泡后下猪蹄上色。
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步骤3/5
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加料酒、生抽、醋,加水没过猪蹄,放入葱姜、八角,水开转小火。
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步骤4/5
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炖煮两小时,出锅前加盐,收汤出锅
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最后一步
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晚上凉了半截才想起来拍照,已经不那么美了,但味道绝对杠杠的……
炖煮过程中少揭盖子,不然就收汤后放在高压锅里,压个十分钟,绝对软烂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-18
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