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麻辣鲜香豆花鱼火锅

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389克
177克
333克


3300
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用~
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30~60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1.黑鱼去粘液小妙招: (1)用刀先刮去表皮大部分粘液,再用粗盐揉搓鱼皮表面,再用刀刮洗即可 (2)用刀先刮去表皮大部分粘液,再用面粉揉搓鱼皮表面,再用刀刮洗即可 2.鱼肉去腥小窍门: (1)茶叶水70度左右,搓洗浸泡黑鱼,茶叶中的鞣酸具有收敛腥味左右 (2)葱姜料酒,白胡椒粉的腌制 (3)烤制或煎制时淋入少许白酒 3.火锅底料一定要经过小火熬制,才能使味道更美味 4.锅底鲜美,可事先熬些高汤

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-09-18

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