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咖喱鸡胸肉盖饭的做法

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咖喱鸡胸肉盖饭

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都说要多吃白肉，少吃红肉，鸡胸肉最方便烹饪，咖喱盖浇饭小朋友也很爱吃，对于肉质有点柴的鸡大胸来说，咖喱是很好的搭档。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉一块

、

土豆 1个

、

胡萝卜半截

、

咖喱酱两勺

、

酱油蚝油各一勺

、

彩椒（红椒黄椒青椒）各一小块

、

西兰花适量

、

毛豆一小把

、

生姜若干片

、

黄酒 1勺

、

淀粉少量

、

洋葱四分之一个

、

香葱两根

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡胸肉切丁，用生姜、黄酒、淀粉、蚝油、食用油抓匀腌制半小时。
步骤2/13 点击查看大图
油锅，用葱白蒜片爆香，下鸡丁
步骤3/13 点击查看大图
炒香后盛出
步骤4/13 点击查看大图
蔬菜类食材洗净准备好
步骤5/13 点击查看大图
另起油锅，葱蒜爆香
步骤6/13 点击查看大图
先后下洋葱，胡萝卜，土豆，翻炒至土豆变金黄
步骤7/13 点击查看大图
添热水，下咖喱炒酱，拌匀，加盖焖煮。
步骤8/13 点击查看大图
煮开，如果有配西兰花，可以把西兰花的梗子也切丁放进去。
步骤9/13 点击查看大图
加入焯过水的毛豆，不焯也可以，毛豆好熟
步骤10/13 点击查看大图
水收到半干，土豆熟了，加入鸡丁，彩椒丁，翻炒，淋少许酱油，最后点缀点香葱丁，炒好后放在锅里就好。
步骤11/13 点击查看大图
西兰花焯水
步骤12/13 点击查看大图
西兰花先放盘边上，扣上白饭，盛上一大勺咖喱鸡丁。
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开吃吧！

小贴士

西兰花可以用芦笋或者油菜、菜心替代，焯水后放在盘边，既是点缀，又充实绿色蔬菜的量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-17

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