香辣烧豆腐
豆腐为补益清热养生食品，常吃能补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。昨天买了块豆腐回来，今天打算做菜的时候才想起来肉还解冻，也还没有其他食材来搭配它， 所以就用最简单的、最家常的食材来做这道素烧豆腐，主要用到了豆豉香辣酱来调味，经过短时间的焖煮后，让这豆腐吃到口里有吃肉的口感， 好吃又下饭，孩子用这汤汁泡饭连吃了两碗， 下面就跟我来学学这菜的做法吧。
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步骤1/8
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准备好原材料；
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步骤2/8
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热锅凉油， 放入葱姜蒜末进去爆香；
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步骤3/8
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再加入豆腥香辣酱进去翻炒；
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步骤4/8
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煸炒出香味后倒入适量的水炖煮一下；
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步骤5/8
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再放入豆腐块煮上一分钟；
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步骤6/8
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加入少许盐调味；
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步骤7/8
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大火收汁， 倒入适量的水淀粉勾芡，汁收好后盛入碗中，表面撒上小葱末。
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最后一步
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端上桌了。
1. 用姜葱蒜末爆香锅， 再煸炒一下豆豉酱， 这样吃起来更香； 2. 放入豆腐不要大动作的翻炒，避免豆腐碎了； 3. 加入盐的量要控制，豆豉酱比较比较咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-17
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