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香辣烧豆腐的做法

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香辣烧豆腐

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豆腐为补益清热养生食品，常吃能补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。昨天买了块豆腐回来，今天打算做菜的时候才想起来肉还解冻，也还没有其他食材来搭配它，所以就用最简单的、最家常的食材来做这道素烧豆腐，主要用到了豆豉香辣酱来调味，经过短时间的焖煮后，让这豆腐吃到口里有吃肉的口感，好吃又下饭，孩子用这汤汁泡饭连吃了两碗，下面就跟我来学学这菜的做法吧。

食材清单加入采购清单

豆腐 1块

、

豆豉香辣酱 1勺

、

葱姜蒜 1小蝶

、

淀粉 1勺

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好原材料；
步骤2/8 点击查看大图
热锅凉油，放入葱姜蒜末进去爆香；
步骤3/8 点击查看大图
再加入豆腥香辣酱进去翻炒；
步骤4/8 点击查看大图
煸炒出香味后倒入适量的水炖煮一下；
步骤5/8 点击查看大图
再放入豆腐块煮上一分钟；
步骤6/8 点击查看大图
加入少许盐调味；
步骤7/8 点击查看大图
大火收汁，倒入适量的水淀粉勾芡，汁收好后盛入碗中，表面撒上小葱末。
最后一步点击查看大图
端上桌了。

小贴士

1. 用姜葱蒜末爆香锅，再煸炒一下豆豉酱，这样吃起来更香； 2. 放入豆腐不要大动作的翻炒，避免豆腐碎了； 3. 加入盐的量要控制，豆豉酱比较比较咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-17

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