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鲜掉眉毛的～鱼头煲的做法

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鲜掉眉毛的～鱼头煲

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鱼头汤营养丰富，味道鲜美，适合各个年龄阶段的人，可作为家宴上的汤类选择之一。这道鱼头汤是跟着湖南师傅学的，不一样的做法，味道极其鲜美。

食材清单加入采购清单

鱼头 1个

、

菠菜 1小吧

、

豆腐 200克

、

鸡蛋2个

、

盐适量

、

姜 4片

、

花椒 10个

、

蒜瓣 3个

、

辣皮 1个

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
美味浓汤
步骤2/20 点击查看大图
汤汁香，鲜，
步骤3/20 点击查看大图
鱼头肉嫩滑
步骤4/20 点击查看大图
鱼头洗干净，去掉两边的噻。铁锅放油烧热后放入鱼头两面煎黄。
步骤5/20 点击查看大图
倒入调料翻炒爆香
步骤6/20 点击查看大图
另起砂锅放入煎好的鱼头
步骤7/20 点击查看大图
豆腐切块
步骤8/20 点击查看大图
放入砂锅
步骤9/20 点击查看大图
放入盐
步骤10/20 点击查看大图
及时捞出浮沫
步骤11/20 点击查看大图
另起锅煎两个鸡蛋
步骤12/20 点击查看大图
将煎好的鸡蛋放入砂锅种
步骤13/20 点击查看大图
开中火慢炖
步骤14/20 点击查看大图
煎鸡蛋看自己喜欢放，我家是按人数，一人一个。
步骤15/20 点击查看大图
盖上锅盖慢火炖半个小时以上
步骤16/20 点击查看大图
加入洗净的菠菜，煮五分钟左右，菠菜彻底煮熟即可。
步骤17/20 点击查看大图
熬好的汤汁奶白，味道鲜美，让人喜欢的放不下碗
步骤18/20 点击查看大图
撒点香菜或者葱花
步骤19/20 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

倒入豆腐的时候就适当放点盐，这样豆腐好入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-15

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