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秋梨膏的做法

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秋梨膏

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进入秋季，天气干燥，不少吃货嗓子疼痛、口干舌燥，整个人都感觉不舒服！实际上，是秋燥在作怪，那么在生活中我们应该如何预防呢？其实，只需在饮食上稍稍调理即可！秋梨膏，是一道传统的药膳。相传始于唐朝。以秋梨为主要原料，配以其红枣、蜂蜜、罗汉果、生姜等药食精心熬制而成的药膳饮品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传的哟~ 梨润肺，枣补血，姜暖胃，蜜养神，是一道秋季滋补良品。做完后密封保存，可以在家里或者是办公桌上放上一瓶，像饮料一般即冲即喝，感觉清心又润肺。

食材清单加入采购清单

鸭梨 5个

、

罗汉果 1个

、

红枣适量

、

老姜适量

、

冰糖适量

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
秋梨洗净削去外皮。
步骤2/9 点击查看大图
用擦板擦出梨蓉和梨汁。
步骤3/9 点击查看大图
老姜洗净去皮切丝。
步骤4/9 点击查看大图
罗汉果掰成碎块。
步骤5/9 点击查看大图
红枣洗净去核。
步骤6/9 点击查看大图
梨蓉、梨汁、梨皮、姜丝、罗汉果、红枣放入锅中，加入冰糖块,小火慢熬30分钟至颜色变黑。
步骤7/9 点击查看大图
用纱布或者筛子过滤，保留汤汁继续用小火熬约60分至搅拌时出现清晰的纹路。
步骤8/9 点击查看大图
离火，完全放凉后加入蜂蜜搅拌均匀即可。
最后一步点击查看大图
秋燥怕伤身？来个宫廷秘方！

小贴士

1、秋梨膏由于含有蜂蜜，冲水喝时要用温水，温度太高会破坏营养。 2、在熬好的秋梨膏中一定要放置不烫手后才加入蜂蜜混合均匀,放入经过高温消毒的罐子中，密封冷藏可保存半年左右。 3、蜂蜜应选用普通的、没有特殊口味的蜂蜜，不然蜂蜜的味道会盖过梨膏的味道。

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发布于 2017-09-13

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