经典港式甜品--杨枝甘露

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炎热的夏天，甜品是最好的解暑品。现在正值芒果的季节，很甜很好吃。自己做的杨枝甘露料足，芒果味浓郁，完胜满记甜品。

杨枝甘露的用料

芒果 500g 红柚（或西柚） 200g
西米 100g 细砂糖 50g
椰浆 150ml 纯牛奶 350ml

杨枝甘露的做法

经典港式甜品--杨枝甘露的做法图解1

步骤1

红柚取果肉搓散备用；
经典港式甜品--杨枝甘露的做法图解2

步骤2

芒果洗净去皮，取一半果肉切成方形小块备用，另一半搅汁；
经典港式甜品--杨枝甘露的做法图解3

步骤3

另一半芒果肉放入搅拌机内，加入细砂糖；
经典港式甜品--杨枝甘露的做法图解4

步骤4

再倒入椰浆、牛奶搅打至无明显颗粒即可；
经典港式甜品--杨枝甘露的做法图解5

步骤5

将搅打好的芒果椰奶液放入冰箱冷藏备用。
经典港式甜品--杨枝甘露的做法图解6

步骤6

煮西米：水烧沸后放入西米，中大火焖15分钟。
经典港式甜品--杨枝甘露的做法图解7

步骤7

关火，继续焖10分钟至完全透明。如果西米没完全透明不用担心，还要再煮一次。沸水后继续煮10分钟，如果还没透明就继续焖10-20分钟。
经典港式甜品--杨枝甘露的做法图解8

步骤8

用冷水过两到三次。
经典港式甜品--杨枝甘露的做法图解9

步骤9

碗底铺上西米，倒入芒果椰奶液，最后放入切好的芒果粒和红柚即可。
经典港式甜品--杨枝甘露的做法图解10

步骤10

成品。
经典港式甜品--杨枝甘露的做法图解11

步骤11

自己做的料超足！
经典港式甜品--杨枝甘露的做法图解12

步骤12

芒果味浓郁。
经典港式甜品--杨枝甘露的做法图解13

步骤13

简直不要太好吃！！

杨枝甘露的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-12

©本菜谱的做法由 yanx520_ 编写，未经授权不得转载

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