用卡仕达酱抹面包，做蛋糕夹层，泡芙馅心…百搭啦
加了柠檬的卡仕达酱，清甜不腻，不管是抹吐司，还是做夹心，都是百搭万能的哟~ 关注《微体社区》公众号，每天一个原创视频食谱~
15克
10克
65克
275
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
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步骤1/6
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柠檬洗净，搓出黄色表皮，倒入挤出的柠檬汁中。
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步骤2/6
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蛋黄加入细砂糖20g，打匀到微微发白，筛入低筋粉后，搅拌均匀。
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步骤3/6
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牛奶加入细砂糖20g拌匀，小火加热到沸腾。
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步骤4/6
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蛋黄糊中倒入少量沸腾奶液，迅速搅拌均匀，再倒回入奶液拌匀。小火加热，不停搅拌，沸腾后继续加热30秒。
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步骤5/6
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关火加入黄油，搅拌均匀，加入柠檬汁、朗姆酒拌匀。
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最后一步
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倒入碗中，保鲜膜贴紧卡仕达酱密封，放入冰箱冷藏即可。
1、加热蛋黄糊要不停搅拌，否则会冲出蛋花。
2、保鲜膜要紧贴卡仕达酱密封，防止产生水汽。
3、多余的蛋清可以做成蛋白糖。
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发布于 2017-09-12
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