煎鲅鱼
小时候最爱吃奶奶煎的鲅鱼，焦脆咸香，让讨厌鱼腥味的我都欲罢不能，每次都能多吃一碗饭！结婚后自己做饭就想试试做出奶奶的味道，可惜每次都失败，不过老公倒却吃的挺香！
-
步骤1/8
点击查看大图
冷冻鲅鱼买回家先解冻
-
步骤2/8
点击查看大图
化冻开始处理
-
步骤3/8
点击查看大图
鱼鳍鱼头剪掉不要，内脏处理干净
-
步骤4/8
点击查看大图
鲅鱼全部处理干净后用盐腌制，天气热时可以放冰箱里，我一般都是腌制半天
-
步骤5/8
点击查看大图
腌制完后用清水冲洗干净
-
步骤6/8
点击查看大图
平底锅里放油，将鱼身擦净放入，中小火煎制，火不要太大，以免煎糊
-
步骤7/8
点击查看大图
一面煎至焦黄再翻面
-
最后一步
点击查看大图
完工
第一次写菜谱，不完善之处请谅解！盐量没有称过都是按感觉来，不能太少要不然鱼不入味，放多了的话腌好后可以用清水反复多冲洗几遍，想要快速入味可以将鱼沿中间鱼骨对半切开，这样煎的时候熟的也快！鱼腥味是免不了的爱吃的人可以做来试试，嫌腥的可以参考别人的菜谱，勿喷噢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-12
煎鲅鱼的其他做法
煎鲅鱼的相关分类
煎鲅鱼的相关推荐
-
白切猪肝
1751222人看过 -
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#香煎带鱼
115793人看过 -
#养生打卡#八珍菌菇乌鸡汤
244931人看过 -
春笋酸辣汤｜鲜香酸爽，春日暖心暖胃！
154042人看过 -
#入秋滋补正当时#金灿灿的煮玉米
799026人看过 -
既清新又好吃的麻酱油麦菜
658081人看过 -
十分钟搞定刮油减脂豆芽汤
193488人看过 -
简单美味的油焖大虾
235549人看过 -
#餐桌上的春日限定#蚝油油麦菜
887293人看过 -
茶叶蛋，只用酱油茶叶煮出好味道！
4324056人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#清蒸鳕鱼
174406人看过 -
煎鲅鱼
15499人看过
