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西兰花炒豆芽的做法

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西兰花炒豆芽

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过完了夏天，感觉身上又多了几斤肉肉，所以想方设法把它丢掉！近几天做的都是清淡爽口，但营养丰富的减脂瘦身菜。谁说减肥菜不好吃？只要认真去做，素菜也很美味。

食材清单加入采购清单

西兰花 350克

、

黄豆芽 200克

、

盐 1勺

、

生抽 1勺

、

葱 1段

、

蒜 3瓣

、

干辣椒 4个

、

花椒 8粒

、

鸡粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备食材。
步骤2/18 点击查看大图
黄豆芽用清水漂洗几遍，捡去豆皮。
步骤3/18 点击查看大图
西兰花洗净盐水中浸泡5分钟除去灰尘及小虫，捞出冲洗干净控干水分。
步骤4/18 点击查看大图
坐锅烧开，加入盐1勺。
步骤5/18 点击查看大图
加入食用油适量。
步骤6/18 点击查看大图
倒入西蓝花焯熟。
步骤7/18 点击查看大图
准备葱花、蒜片。
步骤8/18 点击查看大图
锅中放油，放入花椒小火炸熟，捞出不要。
步骤9/18 点击查看大图
放入干辣椒。
步骤10/18 点击查看大图
下入葱蒜煸出香味。
步骤11/18 点击查看大图
倒入豆芽炒熟。
步骤12/18 点击查看大图
倒入西蓝花翻炒均匀。
步骤13/18 点击查看大图
加入盐调味。
步骤14/18 点击查看大图
生抽1勺。
步骤15/18 点击查看大图
出锅前加入鸡粉1勺，起锅装盘。
步骤16/18 点击查看大图
成品。
步骤17/18 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1、生的黄豆芽有一定的毒性，所以切记要炒熟。 2、西兰花一定要用盐水浸泡，清除灰尘和小虫子，再用开水焯烫，进一步杀死菜中的小虫。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-11

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