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凉拌海蛰黄瓜的做法

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凉拌海蛰黄瓜

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这是一道很开味的菜，海蛰和黄瓜吃起来都是脆爽的，用橄榄油凉拌，更健康！

食材清单加入采购清单

海蛰皮 250克

、

黄瓜 1根

、

橄榄油适量

、

盐适量

、

白糖适量

、

陈醋适量

、

红椒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将海蛰洗干净，泡水5个小时
步骤2/9 点击查看大图
锅里水快开时将海蛰倒入，搅拌几秒钟
步骤3/9 点击查看大图
立即捞出，过凉白开
步骤4/9 点击查看大图
将黄瓜冼干净，切片
步骤5/9 点击查看大图
将黄瓜切丁
步骤6/9 点击查看大图
加入适量盐腌制一个小时，滤出汁水
步骤7/9 点击查看大图
将黄瓜和海蜇混合，加入适量白糖，陈醋和红椒，搅拌均匀
步骤8/9 点击查看大图
加入适量橄榄油，搅拌均匀
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

焯烫海蜇时，水不要太烫，烫几秒钟即可，否则海蜇发硬，影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-11

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