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鹅肝酱甜点的做法

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鹅肝酱甜点

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一道看起来高大上但制作起来却简单上手的美味甜点，一定别错过

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鸭肝（或鹅肝） 150g

、

大蒜 2瓣

、

洋葱小半个

、

奶油 50ml

、

黄油 60ml

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

草莓酱适量

、

打发淡奶油适量

、

覆盆子三四颗

、

牛奶适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
（鸭肝）鹅肝提前洗干净用牛奶浸泡去腥。蒜切碎。
步骤2/10 点击查看大图
洋葱切碎
步骤3/10 点击查看大图
锅内放适量黄油融化，加入洋葱蒜末炒香
步骤4/10 点击查看大图
炒至洋葱变软出汁
步骤5/10 点击查看大图
放入鹅肝（鸭肝），表面撒少许胡椒粉、盐，小火煎熟
步骤6/10 点击查看大图
煎好的鹅肝（鸭肝）连同奶油倒入榨汁杯搅拌成泥
步骤7/10 点击查看大图
榨好的鹅肝（鸭肝）泥如图，如果想要口感更细腻可以进行过筛而后食用
步骤8/10 点击查看大图
模具下铺保鲜膜
步骤9/10 点击查看大图
填入鹅肝（鸭肝）泥，把剩余黄油融化倒入鹅肝（鸭肝）泥表面。用保鲜膜包好冷藏定型
最后一步点击查看大图
取出定型后的鹅肝（鸭肝），表面涂抹草莓酱，然后用打发的淡奶油、覆盆子做装饰即可。

小贴士

草莓酱可替换成其他喜欢的口味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-11

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