广式莲蓉蛋黄月饼
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步骤1/14
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将糖浆、月枧水、玉米油混合。用打蛋器搅拌均匀，加入月饼粉
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步骤2/14
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将面团揉匀后放入保鲜袋，醒1小时。
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步骤3/14
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蛋黄喷酒后，烤箱烤10分钟。至出油。
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步骤4/14
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莲蓉月饼馅分成20克一个
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步骤5/14
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将凉透的蛋黄包如莲蓉里。
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步骤6/14
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将月饼皮料分成21克一个，包在准备好的莲蓉蛋黄外面。
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步骤7/14
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上模具压出形状
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步骤8/14
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压好后刷蛋液。蛋液要均匀。
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步骤9/14
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烤箱160度预热5分钟
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步骤10/14
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180度，烘烤20分钟。注意，烤箱不同，火力不同。要随时注意观察上色情况。根据上色情况调节温度和时间。
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步骤11/14
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做好后晾凉。回油1天后食用更佳。
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步骤12/14
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回油后月饼酥脆
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步骤13/14
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包装精美待用
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最后一步
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美味月饼礼盒套装
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-09
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