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蒜汁肘子的做法

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蒜汁肘子

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刚出锅的热肘子，浇上蒜香十足的醋汁，当下酒菜，再合适不过了！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

卤肘子 300克

、

黄瓜一根

、

盐 5克

、

味精 3克

、

生抽 20毫升

、

陈醋 50毫升

、

香油 1毫升

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
新鲜黄瓜一根洗净，卤肘子一块。
步骤2/7 点击查看大图
黄瓜斜刀45度切片（5毫米左右）。
步骤3/7 点击查看大图
切好的片均匀地摆放在盘子里。
步骤4/7 点击查看大图
肘子带皮面贴着菜板，用刀切成块，皮不要切断。
步骤5/7 点击查看大图
改完刀的肘子整齐地码放在黄瓜片中间。
步骤6/7 点击查看大图
取小碗一个，入蒜泥，盐，味精，生抽，陈醋，香油搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
兑好的汁均匀地浇在肘子上面即可。

小贴士

肘子本身就有咸味，所以，盐的量要控制好。喜欢辣椒油的话，也可以加入辣椒油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-09

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