坤博砂锅烤红薯
新入手的坤博砂锅，选了特别漂亮的红色，宣传上说可以“干烧急冷”，那么效果到底如何呢？今天就来试一试。
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步骤1/7
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全部用料
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步骤2/7
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1，新买回来的坤博砂锅，对照说明书上写的，用毛巾擦净即可，无需清洗，然后把蒸架放上。
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步骤3/7
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2，交叉铺上锡纸，锡纸一定要延伸到锅外，这样能让紫薯更好的发挥水分。
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步骤4/7
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3，然后放入洗净并擦干的紫薯，紫薯最好个头大小均匀一些。（家里剩了一个小红薯，一块放入了。）
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步骤5/7
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4，盖上盖子，开火烤。一共烤40分钟，中间可以用筷子翻一次面。切记，开盖的时候一定要带上隔热手套，因为非常非常地烫！
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步骤6/7
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5，最后关火焖十分钟，筷子能戳入紫薯就表示已经熟了。
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最后一步
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完成啦
坤博砂锅开启烧烤模式的时候，温度是非常非常高的，可以看到我的砂锅开始慢慢变成了黑色，此时周围的温度非常高，务必要把周围的物品移走，以防热浪炙烤。开盖的时候，一定一定要带上隔热手套，关火后，最好放在锅架上晾凉了再拿下来，不然砂锅的温度会烫坏桌子。
注意，只有坤博的砂锅才能烧烤，普通砂锅不可以干烧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-08
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