梦幻酥
喜欢秋天的季节,不仅仅是一个丰收的季节,更重要是喜欢秋天的天气,秋高气爽,天蓝的心情想不好都难,做一款同蓝天相陪衬的酥皮点心,美美的享受这秋日下午的靜谧。。。。。。
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步骤1/19
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先用沸腾的热水放入蝶豆花浸泡20分钟,取浸泡后15克蝶豆花水
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步骤2/19
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将蝶豆花水同其它所有水油皮材料混合
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步骤3/19
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揉成均匀光滑面团,盖保鲜膜醒发
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步骤4/19
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醒发20分钟左右,即可轻松拉出薄膜
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步骤5/19
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醒发水油皮时,制作油酥,将油酥材料混合
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步骤6/19
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拌成无干粉即可
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步骤7/19
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将水油皮同油酥各均等分成四份
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步骤8/19
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取一个分好的水油皮剂子,擀成圆形,包入一个分好的油酥
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步骤9/19
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包好,捏紧收口
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步骤10/19
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四个依次全部包好,收口朝下,盖保鲜膜醒发15分钟
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步骤11/19
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擀成长椭圆形
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步骤12/19
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自上而下卷起
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步骤13/19
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依次卷好,盖保鲜膜醒发15分钟
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步骤14/19
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再次擀长,自上而下卷起
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步骤15/19
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依次卷好后盖保鲜膜
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步骤16/19
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分别从中间一切为二
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步骤17/19
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切好的样子,垂直放好,按压扁后。擀成圆形,放入自己喜欢的馅料即可
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步骤18/19
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依次包好馅料,捏紧收口朝下放入烤盘中,烤箱预热,中层上下火180度,25分钟(烤箱温度时间根据自家烤箱实际操作)
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最后一步
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出炉啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-08
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