蒸黑米蛋糕
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步骤1/14
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准备材料
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步骤2/14
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黑米先泡发一晚
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步骤3/14
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然后打成黑米糊，蛋清蛋黄分离
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步骤4/14
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蛋黄中加入牛奶，黑米糊，粟米油
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步骤5/14
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搅拌均匀
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步骤6/14
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分段逐渐加入白糖打发蛋白
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步骤7/14
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打发至小尖挺立就可以
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步骤8/14
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倒入三分一蛋白霜拌匀
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步骤9/14
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再全部倒入蛋白霜拌至均匀
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步骤10/14
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如图
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步骤11/14
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再倒入蛋糕模中震几下，再裏上高温保鲜膜蒸
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步骤12/14
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烧沸一锅水，下锅蒸35分钟，再焗5分钟，倒扣出模，放凉(上锅时忘記拍照)
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步骤13/14
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大功告成
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最后一步
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上碟
1：可以在蛋糕模底部，内边沿放入油纸，这样倒扣出来就不会沾住旁边。 2：喜欢的话可在上面放点水果，酸奶，炼奶均可。 3：黑米最好就是跟蛋黄，纯牛奶，粟米油一起放攪拌机攪拌成黑米糊是最好的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-06
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