葱花肉松蛋糕卷（三个鸡蛋厚卷）
小号深烤盘，喜欢厚厚的蛋糕卷，一口咬下去大大的满足感！
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步骤1/22
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准备好材料
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步骤2/22
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将水，油，糖粉搅拌均匀
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步骤3/22
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筛入低粉
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步骤4/22
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搅拌均匀
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步骤5/22
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加入蛋黄
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步骤6/22
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搅拌均匀形成蛋黄糊
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步骤7/22
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打发蛋清，白砂糖分三次加入，打发至湿性发泡至硬性发泡之间（就是湿性发泡过一点点）
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步骤8/22
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打发好的蛋白霜，蛋白糊有点纹路打蛋器勾起弯弯尖角
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步骤9/22
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蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀
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步骤10/22
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烤盘中铺入油纸，将蛋糕糊往高处倒入烤盘中
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步骤11/22
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将表面抹平并轻轻震出气泡
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步骤12/22
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均匀撒入肉松碎
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步骤13/22
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均匀撒入葱花
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步骤14/22
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放入预热好的烤箱中，中层上下火160度，21-25分钟（建议25分钟左右，我这次烤的的底部有点够熟粘了一些在油纸上了
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步骤15/22
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烤好的烤箱倒扣在凉架上（这个是凉好撕掉油纸反过来的正面）
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步骤16/22
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蛋糕正面铺上油纸反过来，背面挤上沙拉酱
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步骤17/22
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抹平沙拉酱
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步骤18/22
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加入溶化了的黄油，均匀撒上肉松碎，卷起油纸成蛋糕卷圆柱状，像扭糖果纸一样把油纸的两头拧紧，放入冰箱冷藏2-3小时定型～
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步骤19/22
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取出切块食用
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步骤20/22
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成品照
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步骤21/22
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成品照2
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最后一步
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成品照3
材料中适量的都是可以随个人喜好加哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-03
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