红烧鲩鱼
鲩鱼买回腌制一天,很好吃哦!不信你也试一下,淡水鱼肉质紧实,给你不同的感受。 家里买了大鱼,一餐吃不完,多的就腌起来,一两天后吃都可以,不过要放冰箱里面冷藏哦,要不会臭滴…
39克
127克
29克
901
千卡
-
步骤1/14
点击查看大图
鱼斩成块,抺匀盐腌制,密封好放冰箱,大约24小时或更久一些。(鱼不要洗)
-
步骤2/14
点击查看大图
冲干净血水,铺在笊篱里沥水
-
步骤3/14
点击查看大图
放阳台晒几个小时更好,用另一个笊篱扣住。以防苍蝇什么的……你懂的
-
步骤4/14
点击查看大图
晒6小时后,水干了
-
步骤5/14
点击查看大图
起油锅放姜蒜炸一下,捞起姜蒜
-
步骤6/14
点击查看大图
放鱼块两面煎至金黄
-
步骤7/14
点击查看大图
倒入米酒去腥
-
步骤8/14
点击查看大图
加入生抽和老抽
-
步骤9/14
点击查看大图
再加姜、蒜、小米椒、小碗清水
-
步骤10/14
点击查看大图
加入白砂糖盖锅煮熟
-
步骤11/14
点击查看大图
切2个青椒
-
步骤12/14
点击查看大图
锅里剩下少许水时加入青椒炒匀
-
步骤13/14
点击查看大图
装盘!
-
最后一步
点击查看大图
晚餐搭配!
1斤鱼用2g盐腌制,夏天放冰箱里,冬天可以直接放外面。煮鱼时就不用再放盐了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-01
红烧鲩鱼的其他做法
红烧鲩鱼的相关分类
红烧鲩鱼的相关推荐
-
糖水
105553人看过 -
日食记 | 凉拌手撕杏鲍菇
3124717人看过 -
肉末冬瓜汤
5201320人看过 -
#打工人的健康餐#肉骨茶
143014人看过 -
香菇豆腐泡娃娃菜
1671869人看过 -
金针菇羊肉汤
2524990人看过 -
小朋友的最爱~香酥炸鸡排#肉食者联盟#
12414128人看过 -
腌笃鲜#春天肉菜这样吃#
690396人看过 -
黄豆酱爆苦瓜~三伏素食
100973人看过 -
#寻味外婆乡,香聚中国年#蒸蒸日上-辣酱蒸鸡块
170147人看过 -
锦娘制——鱼头垮炖豆腐
217295人看过 -
皮蛋瘦肉辣椒叶
29678人看过