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窝瓜花鱼「倭瓜花，南瓜花」的做法

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窝瓜花鱼「倭瓜花，南瓜花」

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不吃很想吃，吃了很解馋，甜甜的！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

窝瓜花 10-20

、

盐少许

、

面粉 100g

、

鸡蛋 1-2个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
首先选择食材，窝瓜花我摘了两种，一用适合做肉花酿，一种适合做窝瓜花鱼！
步骤2/6 点击查看大图
左边的花很薄，前面花尖团在一起，适合做肉花酿（以后会有肉花酿的制作教程）！右边的花很厚，前面花尖分开跟脆，就适合做窝瓜花鱼啦！（当然两个都适合摊鸡蛋，摊鸡蛋甜甜香香的，很好吃哦，以后也有教程）
步骤3/6 点击查看大图
我们处理食材：左边的是我们今天要用的，炸窝瓜花鱼，去柄，去蕊，只留花就好了！右边的是做肉花酿用的，去根，去蕊，不能把破坏花的整体，用剪子搯着剪掉花蕊，不然容易露馅！
步骤4/6 点击查看大图
准备，面粉，盐，鸡蛋，水，放到一起！（第二种做法的准备就是淀粉和盐，看个人喜好啦！）
步骤5/6 点击查看大图
把第一种搅拌成面糊就是这样子，之后油炸出锅就完成了！（第二种，把淀粉倒进一个圆盘，里面加盐办均，均匀撒在窝瓜花上，再油炸就可以，这个我要说一点，第二种窝瓜花不能干透，不然沾不上淀粉，最好花上有点水）
最后一步点击查看大图
说一下两种炸法的个人口感吧！第一种面糊炸法，比较厚重，吃起来肉肉的，不是很腻！第二种淀粉炸法，比较薄脆，更能吃出花的甜味，但是吃多了会腻的！喜欢哪个就动手做吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-01

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