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熊猫饼干的做法

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熊猫饼干

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这款饼干实在是太萌了，舍不得下嘴啊，哈哈！

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黄油 100g

、

盐 1g

、

糖粉 55g

、

全蛋液 20g

、

低筋面粉 170g

、

可可粉 16g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好食材；
步骤2/16 点击查看大图
黄油切小块室温软化；
步骤3/16 点击查看大图
筛入糖粉和盐；
步骤4/16 点击查看大图
打发至体积变大颜色变浅；
步骤5/16 点击查看大图
分2-3次加入全蛋液，每次都要搅打至完全吸收后再倒入下一次；
步骤6/16 点击查看大图
取50g打好的黄油到一个干净碗里；
步骤7/16 点击查看大图
筛入70g低粉,揉成原色面团；
步骤8/16 点击查看大图
剩下的黄油盆里筛入余下的100g低粉和可可粉，揉成面团；
步骤9/16 点击查看大图
都均匀揉成面团后，包上保鲜膜放进冰箱冷藏一小时；
步骤10/16 点击查看大图
将可可色面团铺在硅胶垫上，上下各覆盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成厚度大概3mm厚的面皮；
步骤11/16 点击查看大图
用熊猫饼干模具的身体部分在可可面团上压出熊猫的身体；
步骤12/16 点击查看大图
一一慢慢移到烤盘上，多余的面团可以重新揉好再次擀开反复操作一遍，直至把面团都用完；
步骤13/16 点击查看大图
用同样的方式将原色面团擀成薄皮后用模具按压出脸部外形、表情部分、腹部部分，然后依次摆在可可面团的熊猫形状上；
步骤14/16 点击查看大图
烤箱170度预热后，中层18分钟左右，至白色面团微微上色后即可，出炉后放在冷却架上晾凉后放入密封盒内保存。
步骤15/16 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1.我用的烤盘是不粘烤盘，如果不是不粘的，要垫一层油纸； 2.如果面皮太软可以把面皮擀好用模具刻压好形状后，整个平移到冰箱冷冻5分钟拿出来，这样就轻松可以揭出熊猫的各个部位了； 3.每台烤箱不一样，温度时间自己把握一下哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-31

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