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黄焖鸡的做法

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黄焖鸡

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿肉 800g

、

土豆一个

、

青椒两个

、

盐适量

、

冰糖 15g

、

生抽三茶匙

、

老抽一茶匙

、

八角一个

、

料酒一茶匙

、

生姜一块

、

干香菇适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把土豆和青椒切成小块
步骤2/8 点击查看大图
鸡肉切成小块太大不好炖
步骤3/8 点击查看大图
干香菇提前泡水水不要倒掉留着葱姜适量
步骤4/8 点击查看大图
锅里放油放一勺白糖炒糖色炒成焦糖色放入鸡块翻炒放入一勺郫县豆瓣酱放入生抽三勺老抽一勺继续翻炒
步骤5/8 点击查看大图
然后放入土豆和香菇葱和姜翻炒五分钟加入少于胡椒粉
步骤6/8 点击查看大图
加入泡香菇的水稍微没过食材即可放入几小块冰糖一个八角大火烧开小火炖20分钟
步骤7/8 点击查看大图
汁快干时放入青椒放入少量鸡粉大火收汁汁粘稠即可出锅
最后一步点击查看大图
把汁浇在米饭上味道棒极了开吃吧

小贴士

大火收汁时记得搅拌避免干锅可以不用收汁收太干多点汁放米饭上炒糖色一定用小火炒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-31

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