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磨牙蔬菜小饼干

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在宝宝萌芽期，很多家长都会买牙胶、磨牙饼干等给孩子“磨牙”。虽然看起来很卫生干净，但我个人是不太建议这种做法的。一是刻意的用工具来磨牙，会阻断宝宝品尝“百味”的过程，二是像市售的所谓磨牙饼干，不仅添加剂多，而且硬度和厚度并不都适合宝宝们当前咀嚼发育的需求。宝宝的口腔运动，事实上是口腔肌肉群配合不同口感食物刺激分泌物共同作用的复杂过程。单一硬度厚度的，或者嚼不烂的“工业化产物”只能发挥有限的作用，而且弄不好还会适得其反，阻碍了宝宝咀嚼训练的黄金期。事实上，各类瓜果条等新鲜食材都要更适合磨牙，在确保洗净并且不会被宝宝卡喉的前提下，都可以让宝宝尝试。在长乳牙阶段，家长更多的是要帮孩子做好口腔清洁，增加粗纤维食物的摄入。今天分享一道软硬度适中的小饼干，用膳食纤维丰富的南瓜和紫薯来增加饼干的味道，咀嚼起来也会更加柔软适口，并且全程无需烤箱，家里有一口平底锅就能完成。

食材清单加入采购清单

低筋面粉 100g

、

南瓜泥 25g

、

紫薯泥 25g

、

清水 8g

、

植物油 10g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
南瓜去皮，切成小块。
步骤2/17 点击查看大图
紫薯去皮切小块。
步骤3/17 点击查看大图
放入蒸锅中蒸熟，约12分钟。
步骤4/17 点击查看大图
蒸熟的南瓜和紫薯压成泥。紫薯因为水分较少，可以加一点清水再压泥。
步骤5/17 点击查看大图
紫薯泥和南瓜泥各取25g，分别加入50g低筋面粉。
步骤6/17 点击查看大图
再分别加入5g植物油。
步骤7/17 点击查看大图
揉成光滑面团。
步骤8/17 点击查看大图
盖上保鲜膜，醒发30分钟。醒发的过程可以让面团有更多的时间得到松弛。
步骤9/17 点击查看大图
在案板上撒少许面粉，将醒好的面团擀成薄皮。尽量擀薄一些，口感会更酥脆，也好熟。
步骤10/17 点击查看大图
用模具刻出造型。手头只有去年圣诞节剩下的造型模具了，凑合着用。
步骤11/17 点击查看大图
在压出的面团上扎上小孔，减少受热时面团膨胀变形。剩余的面团可以再次整好，继续用模具压出造型，不要浪费。
步骤12/17 点击查看大图
平底锅先别开火，把制作好的饼干放进去。
步骤13/17 点击查看大图
开小火，盖上锅盖煎2分钟。
步骤14/17 点击查看大图
翻面。
步骤15/17 点击查看大图
盖上锅盖，继续煎2分钟。煎透的饼干中间是略微鼓起的。
步骤16/17 点击查看大图
晾凉，装入密封罐子里，可以放2~3天。
最后一步点击查看大图
可爱更美味哦~~~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-31

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