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茄汁大虾的做法

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茄汁大虾

浏览 11.9万 · 收藏 1313 · 学做 8

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虾 200g

、

番茄酱 50g

、

砂糖 5g

、

生抽 5g

、

醋 5g

、

清水少许

、

姜少许

、

蒜少许

、

面粉或淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大虾清洗干净，将头顶的尖刺和眼睛剪掉，用纸巾擦干水分（眼睛在炸的时候会爆开溅油，所以一定要剪掉）
步骤2/8 点击查看大图
为了防止有水分会爆油，所以放一点面粉或淀粉，摇晃均匀
步骤3/8 点击查看大图
油锅加热，将虾炸到金黄酥脆，捞起备用（把虾壳炸脆了，就可以把壳一起吃掉）
步骤4/8 点击查看大图
姜、蒜切末，备用
步骤5/8 点击查看大图
将各种调料混合，加入少许清水调稀一点，备用
步骤6/8 点击查看大图
姜蒜下锅炒香
步骤7/8 点击查看大图
倒入汁料，煮沸
最后一步点击查看大图
倒入炸好的虾，翻炒收汁，即可

小贴士

调料按自己的喜好增减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-30

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