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咸肉菜饭的做法

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咸肉菜饭

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从小啊，就爱这一口，其实要冬天那种被霜打过的大青菜就更好吃了！咸肉的油脂浸润到每一粒饭里！完美的口感！！

食材清单加入采购清单

咸肉 100克

、

青菜 100克

、

胡萝卜 50克

、

姜少许

、

大米适量

、

盐适量

、

料酒一勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
咸肉切丁。
步骤2/8 点击查看大图
大米淘洗干净，加入咸肉丁和姜末。
步骤3/8 点击查看大图
加入一勺料酒。按正常煮饭程序煮米饭。
步骤4/8 点击查看大图
米饭成型后加入胡萝卜丁。
步骤5/8 点击查看大图
翻拌均匀后继续焖煮。
步骤6/8 点击查看大图
还有5分钟煮好的时候加入青菜。
步骤7/8 点击查看大图
翻拌均匀。煮饭程序到时后可以再焖个几分钟。尝一下，如果淡，稍微加点盐调整味道。一定最后加盐。
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开吃啦！

小贴士

1，咸肉需要浸泡过夜。去掉盐分。 2，咸肉需要肥一点儿，如果咸肉比较瘦，那加入咸肉的时候要加一定量的猪油。 3，如果可以接受太软的胡萝卜，可以在放咸肉时候就加。 4，青菜一定要配姜噢，好基友特别配！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-28

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