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冬瓜丸子汤的做法

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冬瓜丸子汤

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立秋过后广西依然炎热不减，大鱼大肉的吃着没味口。今天来个清淡的冬瓜丸子汤，喝着清爽又不腻。

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配菜(中级)

冬瓜 500克

、

猪绞肉馅 300克

、

姜 20克左右

、

淀粉 1大匙

、

家乐鸡粉 1小勺

、

酱油 1小匙

、

料酒 1大匙

、

蚝油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有材料。
步骤2/9 点击查看大图
肉末加盐搅拌。
步骤3/9 点击查看大图
少量多次加入姜水混合搅拌。
步骤4/9 点击查看大图
加入料理、酱油、蚝油、生粉、鸡粉，顺着同一个方向搅拌上劲。腌渍备用。
步骤5/9 点击查看大图
冬瓜去皮切块。
步骤6/9 点击查看大图
用虎口挤出肉丸。
步骤7/9 点击查看大图
放入已经烧热的水中。
步骤8/9 点击查看大图
大火煮开后加入冬瓜。待再次煮沸后盖上锅盖关火，闷熟。
最后一步点击查看大图
出锅前加盐调味即可。

小贴士

很用砂锅煮的汤好喝

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-27

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