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三步完成肉松小贝的做法

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三步完成肉松小贝

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

蛋糕：如下

、

鸡蛋 4个

、

低粉 67g

、

糖 67g

、

奶粉 13

、

水 27

、

配料：如下

、

肉松适量

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
分离蛋清，打发成如图状态，分三次加入糖，每次13g
步骤2/9 点击查看大图
蛋黄→水→剩余的糖→奶粉→低粉，按顺序加入，然后搅拌均匀。蛋黄要先搅拌一下，再放其他东西。
步骤3/9 点击查看大图
蛋黄糊过筛一下！
步骤4/9 点击查看大图
分三次与将蛋白糊与蛋黄糊搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
烤盘放油纸，再涂一层橄榄油。
步骤6/9 点击查看大图
面糊均匀铺在油纸上，不要太厚。这个形状可以随便，我是想做卷。还可以弄成一个一个的椭圆形。
步骤7/9 点击查看大图
烤箱预热180°，10分钟。
步骤8/9 点击查看大图
结束后不要着急拿出来，焖1～2分钟再拿出来。趁热把油纸揭掉，不然就拿不下来了。
最后一步点击查看大图
成品其实有很多种吃法，可以卷成沙拉卷，可以切成小块，扮肉松沙拉。都很好次(๑´ڡ`๑)。

小贴士

食材比例：一个鸡蛋的，需要3g奶粉。其他参照比例。奶粉：水：低粉：糖是1：2：5：5

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-27

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