皮蛋擂青椒
凉拌青椒，比较好吃的一种做法。
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大蒜剥好，捣成蒜泥。
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步骤2/11
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皮蛋两个剥好，备用。
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步骤3/11
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青椒洗干净，上锅蒸8分钟
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步骤4/11
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蒸到完全变色就可以了。
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步骤5/11
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蒜泥捣之后，放入皮蛋。
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步骤6/11
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一起捣成泥。
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步骤7/11
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拿出放入碗中。
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步骤8/11
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青椒蒸好之后，拿出放凉，剥去上面的一层薄薄的膜。
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步骤9/11
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就是剥掉这个
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步骤10/11
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剥好的青椒，是这样的，撕成条
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最后一步
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把剥好的青椒，和蒜泥皮蛋放在一起，加入生抽，盐，鸡精，香油，就可以了。
青椒要选薄皮的青椒
水开后蒸8到10分钟，让青椒熟透，更容易撕掉上面的皮。
一定要把蒜捣成蒜泥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-26
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