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妈妈的笋瓜饭的做法

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妈妈的笋瓜饭

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妈妈做的笋瓜饭，家的味道。简单，好吃，希望我以后能做很多好吃的食物给她

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10-30分钟 | 配菜(中级)

姜适量

、

油，盐适量

、

麻辣鲜，鸡精适量

、

笋瓜 250g左右

、

鸡蛋三四个

、

番茄一两个

、

面粉适量

、

青椒适量

、

青菜适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
切好的笋瓜条拌入打好的鸡蛋（三四个），撒入盐，麻辣鲜，搅拌均匀。
步骤2/7 点击查看大图
倒入水和面粉，搅拌成粘糊状
步骤3/7 点击查看大图
热锅放油煎，要用平底锅o
步骤4/7 点击查看大图
煎到表面凝固成，翻煎另一面（两分钟左右，依据火候和观察熟的程度）煎好取出
步骤5/7 点击查看大图
另起锅热锅放油，依次放入八角，姜丝。青椒，番茄撒入盐翻炒至番茄炒烂出红汁。（盐可以促进食物炒烂）
步骤6/7 点击查看大图
倒入水煮至沸，加入煎好的笋瓜饼，煮一会加入青菜。出锅前加入鸡精，依据口味选择是否再加入盐。
最后一步点击查看大图
出锅喽

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-25

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