椰蓉蛋糕
椰蓉蛋糕，唇齿留香
89克
56克
166克
1097
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
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步骤1/12
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1.准备好所有的材料，称好重量。
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步骤2/12
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2.将三个鸡蛋打到干净无水无油的打蛋盆中，烤箱170度上下火预热着
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步骤3/12
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3.一次性加入所有砂糖，用电动打蛋器打发。
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步骤4/12
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4.打到变成细腻蓬松，提起打蛋头滴落纹路不会很快消失的状态
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步骤5/12
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5.椰蓉和椰浆称重，倒入打好的鸡蛋内
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步骤6/12
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6.低筋面粉筛入鸡蛋内
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步骤7/12
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7用手动蛋抽切拌均匀，不要划圈搅拌
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步骤8/12
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8.倒入玉米油，用硅胶刀快速轻柔的翻拌均匀
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步骤9/12
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9.注意手法，不要搅拌
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步骤10/12
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10拌好的面糊，倒入模具中，八分满，稍微震一下大气泡，撒上一些杏仁片装饰一下
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步骤11/12
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11.立刻放入烤箱中层，所以烤箱一定要在开始时就预热好。.烤箱170度，烤20分钟，中途不要打开烤箱。
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最后一步
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12.烤好后在烤箱中放两分钟再取出来，直接在模具里晾凉，我用的是不粘模具，如果没有不沾模具用纸托或者杯子都是可以的。
1.一定要提前准备好所有的材料和预热着烤箱，因为蛋糕要避免消泡就是速度要快。不然后面手忙脚乱耽误时间。
2.开始阶段用蛋抽切拌会更加的省时快速，后面用硅胶刀拌是把打蛋盆边上的要挂下来，混合均匀。
3.如果没有杏仁片装饰可以撒些椰蓉。
4.喜欢低糖的可以少加20g糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-24
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