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大象奶黄包的做法

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大象奶黄包

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宝宝到了12个月时，就可以吃一些包子馒头等发酵类食物啦，宝宝吃发酵类食物有助消化哦，但是麻麻们可不要为了偷懒省事去外面买给宝宝吃，现在外面的馒头包子大多为了卖相好看起来个大加了各种改良剂和泡打粉，吃了对宝宝不好哦~一切还是自己动手吧，这款大象奶黄包专为宝宝定制，少油无糖，还添加了嘉宝米粉，能补充宝宝所需的营养元素哦，顺便给包子凹个造型，更能吸引宝宝的注意力哦

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 250g

、

干酵母 2.5g

、

清水 130ml

、

奶黄馅：

、

嘉宝燕麦米粉 10g

、

配方奶粉 15g

、

低筋面粉 30g

、

牛奶 60ml

、

黄油 20g

、

鸡蛋两个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
首先来制作奶黄馅：将嘉宝米粉，配方奶粉，鸡蛋，纯牛奶，低筋面粉放入碗内，将黄油隔水融化也倒入碗内
步骤2/13 点击查看大图
搅拌成顺滑的面糊
步骤3/13 点击查看大图
放入锅内蒸15分钟左右，每隔五分钟搅拌一次，蒸至水分干即可，不要太干，有一点粘稠感就可以了
步骤4/13 点击查看大图
将面粉和酵母混合，倒入清水搅拌成絮状
步骤5/13 点击查看大图
揉成粗糙的面团松弛15分钟，然后将面团揉光滑
步骤6/13 点击查看大图
将面团分成45g一份，总共8份，剩余的用来做大象耳朵
步骤7/13 点击查看大图
将面团擀成牛舌状
步骤8/13 点击查看大图
包入一勺奶黄馅对折捏合
步骤9/13 点击查看大图
用剪刀在面团左边和右边各剪一刀，剪出鼻子和尾巴
步骤10/13 点击查看大图
剩余的小面团分成四份，擀圆对半切开，贴在面团上即可
步骤11/13 点击查看大图
将蒸锅里的水烧开后关火，放入面团发酵至1.5倍大，然后开火蒸15分钟再焖五分钟取出即可
步骤12/13 点击查看大图
最后用巧克力酱装饰一下，给宝宝食用时撕掉巧克力部分即可
最后一步点击查看大图
拿在手里真开心呀~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-23

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