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泰式青柠香茅浸虾的做法

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泰式青柠香茅浸虾

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泰式青柠香茅浸虾，这是一道泰国菜，香茅的味道是地道的泰国风味，菜品不仅外观五彩缤纷，色香味俱全，酸爽的感觉让你胃口大开！

食材清单加入采购清单

明虾 300g（20只左右）

、

青柠 2个

、

香茅 2-3根

、

蒜 2瓣

、

泰椒 1-2个

、

香菜 2棵

、

泰式辣酱 2勺

、

鱼露 2勺

、

生抽 1勺

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好食材
步骤2/15 点击查看大图
明虾去壳去虾线去头，洗净
步骤3/15 点击查看大图
锅中水烧开，放入虾仁汆熟捞出
步骤4/15 点击查看大图
放入有冰块的保鲜盒中，冰镇
步骤5/15 点击查看大图
香茅用刀背拍松，斜刀切片
步骤6/15 点击查看大图
蒜剁茸，泰椒切成圈，香菜切碎
步骤7/15 点击查看大图
青柠挤出汁
步骤8/15 点击查看大图
将泰式辣酱倒入青柠汁中
步骤9/15 点击查看大图
再加入鱼露和白糖
步骤10/15 点击查看大图
倒入1勺生鱼片酱油（用生抽就可以了），调匀浸泡汁
步骤11/15 点击查看大图
将香茅放入浸泡汁中调匀
步骤12/15 点击查看大图
再将蒜蓉、泰椒圈、香菜一起放入浸泡汁中拌匀
步骤13/15 点击查看大图
将冰镇好的虾放入另一个保鲜盒中，将浸泡汁覆盖在虾上
步骤14/15 点击查看大图
再加入一些冰块，盖上盖子，上下摇晃让浸泡中更均匀，放入冰箱冷藏1-2小时
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酸爽的青柠香茅浸虾

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-22

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