珍妮曲奇饼干
香港的珍妮曲奇～牛油小花和咖啡小花，是网红的高颜值曲奇饼干。入口即化味道纯正，喜欢曲奇饼干的人一定不要错过。 原味的去掉可可粉换成5g玉米淀粉就可以。
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步骤1/12
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黄油充分软化。
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步骤2/12
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称量出杏仁粉和奶粉，糖粉，其他粉类混合过筛。
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步骤3/12
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黄油软化后加盐打到蓬松。
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步骤4/12
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加糖粉打发到发白，加入牛奶和炼乳继续打发到羽毛状。
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步骤5/12
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筛入粉类，最后筛入奶粉和杏仁粉。
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步骤6/12
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压拌到无干粉即可。
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步骤7/12
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装入裱花袋，用的大号八齿花嘴。
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步骤8/12
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再套一个帆布袋。会好挤！
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步骤9/12
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在烤盘上挤出小花。
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步骤10/12
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烤箱130度预热10分钟，烤35分钟。
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步骤11/12
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这个是原色的牛油小花。
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最后一步
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有维达纸巾厨房好帮手，清理酥香掉渣可以很方便。
挤花纹是很关键的，距离烤盘2厘米向上提然后划圈，挤3圈后微微下压，快速脱离就好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-22
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