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照烧包心牛肉丸的做法

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照烧包心牛肉丸

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牛肉陷包裹着鹌鹑蛋咬开有惊喜好吃又营养日式风味给你一个不一样的丸子

食材清单加入采购清单

牛肉馅 400克

、

鹌鹑蛋 10个

、

鸡蛋 1个

、

白洋葱 100克

、

面包糠 40克

、

低粉 10克

、

味啉 20毫升

、

清酒 10毫升

、

生抽 30毫升

、

蒜末 20克

、

姜末 10克

、

熟白芝麻 5克

烹饪步骤

步骤1/29 点击查看大图
食材清单牛肉馅400克，鹌鹑蛋10个，鸡蛋1个，白洋葱100克，面包糠40克，低粉少许，味啉，清酒，生抽，蒜末20克，姜末10克，白芝麻少许
步骤2/29 点击查看大图
牛肉馅入干净容器
步骤3/29 点击查看大图
倒入40克面包糠
步骤4/29 点击查看大图
打入一个鸡蛋
步骤5/29 点击查看大图
洋葱切末，放入肉馅中
步骤6/29 点击查看大图
加入少许清水
步骤7/29 点击查看大图
搅打上劲
步骤8/29 点击查看大图
鹌鹑蛋煮熟后去皮备用
步骤9/29 点击查看大图
鹌鹑蛋裹上一层面粉，包入牛肉馅中
步骤10/29 点击查看大图
团成丸子
步骤11/29 点击查看大图
全部团好后备用
步骤12/29 点击查看大图
锅中倒入色拉油
步骤13/29 点击查看大图
缓缓下入丸子
步骤14/29 点击查看大图
炸至成熟，表面金黄捞出沥干油脂
步骤15/29 点击查看大图
调制料汁：30毫升生抽
步骤16/29 点击查看大图
20毫升味啉
步骤17/29 点击查看大图
10毫升清酒
步骤18/29 点击查看大图
10克姜末
步骤19/29 点击查看大图
加入少量清水搅拌均匀
步骤20/29 点击查看大图
另起锅，倒入调好的料汁
步骤21/29 点击查看大图
放入20克蒜末煮至汤汁浓稠即可
步骤22/29 点击查看大图
煮至汤汁浓稠即可
步骤23/29 点击查看大图
装盘，摆上清新翠绿的薄荷叶，让我们一起开动吧
步骤24/29 点击查看大图
完成品
步骤25/29 点击查看大图
完成品
步骤26/29 点击查看大图
完成品
步骤27/29 点击查看大图
完成品
步骤28/29 点击查看大图
完成品
最后一步点击查看大图
完成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-22

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