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生拌包菜丝的做法

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生拌包菜丝

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以前包菜是家里的常备菜，切丝用热油一炝拌着吃，就着热馒头，玉米渣子粥，特舒服。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

包菜半个

、

大蒜一瓣

、

香葱 2根

、

辣椒面 5克

、

花椒粒 10个

、

菜籽油适量

、

生抽 5毫升

、

盐 5克

、

味精 3克

、

醋 10毫升

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
新鲜包菜去掉外面的老叶子。
步骤2/8 点击查看大图
切均匀的丝，洗干净控干水盛入盆中。
步骤3/8 点击查看大图
大蒜拍末，香葱切葱花。
步骤4/8 点击查看大图
蒜末，葱花，干辣椒面码放在包菜丝上面。
步骤5/8 点击查看大图
炒锅点火入油，入花椒粒炸香后捞出。
步骤6/8 点击查看大图
油温升高，迅速地泼在蒜末，葱花，辣椒面上。
步骤7/8 点击查看大图
加入盐，味精，生抽，醋搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
装盘即可。

小贴士

包菜丝尽量切细，切均匀，更容易入味。不想炝油的话，直接加入辣椒油拌着吃也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-20

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