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面拖大排

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香儿厨房

面拖大排，让人挑逗味蕾酥脆的体验，它是一道地道上海风格菜，而且面拖菜式一直流行于江南，类似的还有面拖黄鱼，面拖蟹等等，面拖大排，更好地保留了肉的鲜嫩多汁，口感外脆里嫩，肉质非常的鲜嫩。
食材清单 加入采购清单
猪大排 500克
、
油 50毫升
、
红薯粉 30克
、
盐 6克
、
面粉 30克
、
鸡蛋 1个
、
葱花 少许
、
黄酒 15毫升
、
粉丝 30克
烹饪步骤
小贴士

1.绿豆粉丝是装饰用的，不喜欢可以不用 2.排骨要分2次煎，这样口感才会酥脆 3.各家的口味不同，可以依照自家的口味调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-19

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