凉 皮
-
步骤1/8
点击查看大图
把面粉、淀粉、盐倒入碗里，一边搅动一边加水，调成稀状混合物；
-
步骤2/8
点击查看大图
再加1茶匙油拌匀后盖住，静置半小时；
-
步骤3/8
点击查看大图
在煮锅里倒1/3深的水煮沸，关火，给铝制的平底盘刷一层油，倒上少量的面粉混合物，摊匀，使液体盖住整个盘底；
-
步骤4/8
点击查看大图
放到笼屉上后开火，在沸水中摊制凉皮；
-
步骤5/8
点击查看大图
5分钟后熟透，将盘子取出，让它浮在凉水上冷却半分钟，凝固成型；
-
步骤6/8
点击查看大图
再把凉皮摊到案板上；
-
步骤7/8
点击查看大图
切条，凉拌食用~
-
最后一步
点击查看大图
调制凉皮时，准备辣椒油、醋、食盐、蒜蓉、黄瓜丝、葱花就行，可以根据自己的口味来调~
每摊一张凉皮都要先刷一层油，再倒液体，防止面皮和锅底粘连。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-13
凉皮的相关分类
凉皮的相关推荐
-
可甜可咸的剩馄炖皮
86848人看过 -
香煎小馄炖
17153人看过 -
酱香饼：能开店的配方
17410526人看过 -
羊肉火锅
190884人看过 -
馄炖皮葱油饼
32709人看过 -
美味羊肉火锅
226512人看过 -
香煎小馄炖
145234人看过 -
#情人节心动料理#瑶柱花胶鸡汤
4753人看过 -
#情人节心动料理#剁椒双色鱼头
6138人看过 -
#情人节心动料理#比翼双飞
4954人看过 -
一顿乱炒（绿豆芽版）
247人看过 -
XO酱肉沫豆腐
245人看过
