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西瓜皮锅塌的做法

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西瓜皮锅塌

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吃当季的水果和蔬菜才是最健康的。西瓜即是水果又可做蔬菜，现在正是西瓜的旺季，吃剩下的西瓜皮可以做菜吃，今天我就做一道西瓜皮锅塌子。

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西瓜皮 3块

、

鸡蛋 1个

、

普通面粉 100克

、

葱 1棵

、

盐 2g

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料
步骤2/13 点击查看大图
西瓜皮去掉外面的硬皮，留一些红釀，刨成细丝。
步骤3/13 点击查看大图
小葱切碎
步骤4/13 点击查看大图
西瓜丝加盐腌10分钟出水，腌出的水不要弃掉。
步骤5/13 点击查看大图
接着加葱碎、鸡蛋拌一下。
步骤6/13 点击查看大图
再加面粉搅拌
步骤7/13 点击查看大图
再一点点的加水，边加水边搅拌。
步骤8/13 点击查看大图
最后成稀的面糊，用筷子能快速搅拌了就可以了。
步骤9/13 点击查看大图
锅里加油，待油热后用汤勺取一大勺面糊均勻地摊开，再撒上少许的芝麻。
步骤10/13 点击查看大图
待变成熟面的颜色，转动锅子，塌饼在锅里能转动了，翻面。
步骤11/13 点击查看大图
翻面煎三分钟左右就可以出锅了。
步骤12/13 点击查看大图
出锅后可以切成自己喜欢的形状，也可以不切开，卷起来吃。
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成品图。

小贴士

全程用中小火，喜欢火大的可以多加点油，用中火勤转锅。这款锅塌即可做主食，也可当菜吃，搭配米粥非常好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-13

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