麻辣火锅汤底
又香又麻,健康营养,简单方便。
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步骤1/11
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筒骨焯水,开锅夹出来
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步骤2/11
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高压锅里放筒骨,八角生姜,加入清水
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步骤3/11
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大蒜,葱段,生姜片,洋葱切好
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步骤4/11
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花椒,八角,草果,桂皮,香叶
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步骤5/11
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热锅爆油,配料下锅炒香
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步骤6/11
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加入香料,一同翻炒
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步骤7/11
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豆瓣酱
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步骤8/11
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加入豆瓣酱,不停翻炒
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步骤9/11
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香味慢慢炒出来了。
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步骤10/11
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加入高汤,熬煮。
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最后一步
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麻辣火锅汤底做好了,想烫什么都可以
1.剩余的骨头还可以继续熬,方便后续加汤用。
2.因为豆瓣酱本身很咸,所以不怎么需要放盐了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-13
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