北极虾韭菜盒子
之前看了鬼蜀的美食书,爱上了这款拌入了北极虾的韭菜盒子,鲜到流泪,吃了会上瘾 又再做一次
84克
112克
273克
2280
千卡
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步骤1/21
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原材料准备好
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步骤2/21
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面粉倒入开水
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步骤3/21
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用筷子搅成棉絮状
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步骤4/21
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和成光滑的面团,静置20分钟
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步骤5/21
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北极虾解冻洗干净剥壳
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步骤6/21
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虾头虾壳不要扔掉放在料理机里面打成泥,这可是鲜味的关键
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步骤7/21
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韭菜摘洗干净,切丁
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步骤8/21
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鸡蛋摊成蛋饼切碎
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步骤9/21
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盘子里放入切好的韭菜,鸡蛋,虾仁和打好的虾壳酱,再倒入花生油
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步骤10/21
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撒上五香粉细盐,蚝油
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步骤11/21
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拌匀,香味已经扑鼻而来,好鲜好鲜的
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步骤12/21
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取面团搓长条揪一块擀成饺子皮状,放入馅料
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步骤13/21
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看每一个都有一个大虾仁哦,
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步骤14/21
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两边合起捏合成饺子状
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步骤15/21
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把皮往内折成花纹路
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步骤16/21
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看像这样,说实话我这手残***,也是折了好久才折得比较像样,这一步需要耐心,其实很简单的。
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步骤17/21
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包完了,做好多给我妹半夜玩游戏吃
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步骤18/21
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电饼档洗干净预热,刷一层油
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步骤19/21
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放入韭菜盒子,再在盒子上面刷一层油盖上
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步骤20/21
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煎至两面金黄即可
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最后一步
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配上一杯薏米茶,不油不腻,鲜香酥口,简直了哇
家里没有北极虾的朋友可以换成新鲜虾仁也行,我用的是自己榨的纯正花生油,拌起馅来特别的香,如果家里没有,可以换成香油哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-13
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