椰丝蝴蝶面包
好看又好吃的蝴蝶面包来啦~~
93克
40克
228克
1826
千卡
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步骤1/21
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面团的制作:食材准备。
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步骤2/21
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将面团的原料(除黄油外)依次倒入厨师机中,搅拌至出膜。
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步骤3/21
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将黄油加入,中速继续搅拌至黄油完全融入。
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步骤4/21
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将面团取出,倒在桌面揉搓,至面团揉圆,封口朝下,放入醒发箱发酵30分钟。
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步骤5/21
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内馅的制作:食材准备。
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步骤6/21
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将内馅的原料(除蛋液和黄油外)依次倒入机器中,中速搅拌均匀,加入黄油搅至成团。随后分2次加入蛋液,搅至成团。
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步骤7/21
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用保鲜膜包住,放入冷藏冰箱,冷藏1小时后取出,分成5份(36克)。
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步骤8/21
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组合成型:将面团排气后,光面向下。
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步骤9/21
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面团分成5等(67克)。
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步骤10/21
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揉圆静置15分钟。
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步骤11/21
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用擀面杖擀成6公分左右的圆形。
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步骤12/21
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将分好的馅料包入面团中。
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步骤13/21
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揉圆。
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步骤14/21
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擀成椭圆形。
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步骤15/21
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卷起。
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步骤16/21
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捏紧封口。
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步骤17/21
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对折。
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步骤18/21
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在中间切开,不要切到头。
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步骤19/21
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掰开,呈蝴蝶状。
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步骤20/21
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再次醒发15分钟。
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最后一步
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放入预热好的170度烤箱中,20分钟即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-11
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