无油核桃红糖葡萄干面包
超快手的无油核桃红糖葡萄干小餐包.无油不用担心热量过高.减脂必备,早餐用这个夹上蔬菜鸡蛋芝士片做成小汉堡也很棒.
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步骤1/10
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把所有材料除果仁外全部倒入面包桶内.开始搅拌程序.搅拌至面团扩展阶段.加入核桃仁和葡萄干.
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步骤2/10
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果仁充分融合面团里,取出面团
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步骤3/10
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滚圆面团,放进碗里盖上保鲜膜28度进行发酵.发至面团两倍大戳洞不回缩.取出
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步骤4/10
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面团取出.滚圆排气.分成50g左右的小面团.大概13个.盖上保鲜膜松弛10分钟
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步骤5/10
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松弛结束,滚圆13个面团,放进烤箱里38度二次发酵.发酵至1.5倍大.
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步骤6/10
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取出筛粉,用割包刀割出花纹.烤箱210度预热.
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步骤7/10
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烤箱210度烘烤20分钟
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步骤8/10
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烘烤结束,取出晾凉
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步骤9/10
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切开后美美的开吃吧
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最后一步
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啦啦啦啦,核桃烘烤以后特别的香!
夏天和面注意面温,最好是在空调房里和面,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-10
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